健康機能の優れた希少な島胡椒
沖縄ではヒハツモドキという植物の果穂（かすい）を乾燥・粉末化したものは「ピパーツ」と呼ばれ、調味料として利用されています。
In Okinawa, dried and powdered hihatumodoki (Java Long pepper) is called “Piparts” and is used as a seasoning.
赤く熟したヒハツモドキの果穂
Red ripe Java Long pepper fruit
乾燥・粉末化すると独特の香りを放つピパーツになる
When dried and powdered, it becomes a “piparts” that gives off a unique scent.
ピパーツには、血流を良くするピペリンをいう成分が含まれています。このピペリンは黒胡椒にも含まれる成分で、様々な作用が研究されています。
Piparts contains a medicinal ingredient called piperine that improves blood flow. This piperine is also contained in black pepper, and various actions have been studied.
調味料として使用する粉末の量（３振り）で血圧に影響するかどうか、試験してみました。ピパーツ（３振り）200mgを１週間毎日、肉料理や沖縄そばにかけて、摂取の前後で血圧を測定しました。
I tested whether the amount of powder used as a seasoning (3 shakes) affects blood pressure. 200 mg of Piparts (3 swings) was applied to meat dishes and Okinawa soba every day for a week, and blood pressure was measured before and after ingestion.
調味料として使用する粉末量は３振りで約200mg
The amount of powder used as a seasoning is about 200 mg in 3 shakes.
【結果】 図に５回測定した平均値を示します。ピパーツ粉末を１週間摂取した結果、収縮期血圧は7.8mmHg、拡張期血圧は5.8mmHg下がっていました※ 適量のピパーツには血圧を改善する健康作用があるようです。
[Result] The figure shows the average value measured 5 times. As a result of ingesting Piparts powder for one week, systolic blood pressure decreased by 7.8 mmHg and diastolic blood pressure decreased by 5.8 mmHg. It seems that an appropriate amount of Piparts has a health effect to improve blood pressure.
※個人の見解です
